L'azienda Matteo Giuliani è specializzata nella pratica del nomadismo il cui vantaggio sta nel fatto che si può inseguire la fioritura, scegliere il luogo più adatto per fare il miele più sano possibile, portando le arnie nelle zone lontane dai centri urbani, nelle aree protette, nelle riserve. In questo modo produce miele di fiori di Rosmarino, Mandorlo, Asfodelo, Arancio, Acacia, Millefiori, Castagno, Coriandolo , Timo, Fiordaliso Giallo, Eucalipto, Edera, tipici mieli del Gargano, nonché altri prodotti delle api (Pappa Reale, Propoli, Polline, Cera d'Api), oltre a svolgere il prezioso servizio di impollinazione.