Come in tutte le più belle storie, anche il nostro viaggio alla scoperta del territorio del #Gargano alle sue diverse altitudini termina qui con una proposta golosa e profumata che vi farà immergere tra il verde delle faggete secolari e l'odore delle orchidee selvatiche
Il Gargano è un territorio dai mille volti e dal mare ci ritroviamo così immersi nella Foresta Umbra, una riserva naturale che ci dona un po' di freschezza e riparo dai caldi raggi del sole. Abbiamo cercato di catturare tutti i profumi di questo magico luogo per inserirli in un gelato a base di muschio quercino, corteccia e profumo di funghi porcini
Cucchiaino dopo cucchiaino vi sembrerà di passeggiare nel polmone verde del Gargano, sarà come fare una scampagnata in Foresta Umbra rimanendo però tra le vie del borgo di Peschici. Che meraviglia il nostro territorio! Da gustare a casa in abbinamento ad un primo sale di capra Garganica
