LA nostra è una filosofia è del pensare semplice usando solo quello che madre natura di meglio può offrirci senza accorgimenti e scorciatoie e quant'altro, ingredienti del tutto naturali , prediligiamo quelli del nostro stupendo territorio e a quelle che sono le tematiche legate alla stagionalità delle materie prime. Nel nostro centro creazioni sapori così ci piace chiamare il nostro piccolo laboratorio usiamo solo prodotti D.O.P e I.G.P e appartenenti allo slow food pugliese. Quello che sicuramente non troverete mai nei nostri gelati sono: Aromi di sintesi, Grassi idrogenati, O.G.M, Emulsionanti .
